10月1日の相葉マナブで「落花生の春巻きスティック」の作り方が紹介されました。
教えてくれたのは落花生農家さんです。
落花生の春巻きスティックの作り方
千葉の八街市名産の「落花生」をつかった春巻きスティックの紹介です。
落花生の春巻きスティックのレシピ
【茹で落花生の準備】
| 材料 | 分量 |
| 生落花生 | 250ｇ |
| 水 | 500ｍｌ |
| 塩 | 大さじ１/２ |
| 材料（６個分） | 個数・分量 |
| 茹で落花生（正味） | 100ｇ |
| 春巻きの皮 | ２枚 |
| 水溶き小麦粉 | 水：大さじ１ 小麦粉：大さじ１ |
| サラダ油（揚げる用） | 適量 |
| クリームチーズ | 50ｇ |
| メイプルシロップ | 大さじ１ |
落花生の春巻きスティックの作り方
【春巻きスティック】
①落花生を50分間ゆでる（塩を入れて）
※圧力鍋をつかう場合は茹で時間10分、火を止めて約8分
②春巻きの皮を３等分に切り茹でた落花生を並べる（７粒ほど）
③両端と巻き終わりに水溶き小麦粉を塗り、巻く
④油で４分間、キツネ色になるまで揚げる
【ディップ】
①クリームチーズとメイプルシロップを泡立て器で混ぜ合わせディップを作る
完成！
まとめ
「落花生の春巻きスティック」はクリームチーズのディップでスナック感覚で召し上がれます。
塩でもおいしいですよ！
