
2023年10月24日放送のマツコの知らない世界で、いちじく羊羹「果樹園の木漏れ日」につい紹介されました!
いちじく羊羹「果樹園の木漏れ日」
果樹園の木漏れ日は「 風流堂」の銘菓。
島根県・松江市にある風流堂は1890年創業の老舗です。
「風流堂」の詳細とお取り寄せ
【風流堂】
果樹園の木漏れ日(ハーフ)1620円
製造元 | 有限会社 風流堂【山川・朝汐本舗】菓子老舗 |
TEL(代表) | 0852-21-2344 |
本店住所 | 島根県松江市寺町151 |
TEL(本店) | 0852-21-3241 |
その他の店舗所在地 | 店舗紹介 | 風流堂【山川・朝汐本舗】菓子老舗 |
■本店map▽
「果樹園の木漏れ日」Webでの紹介
いちじくとラムレーズンの組み合わせが最高!とのこと。
日本三大和菓子処
— ☪️🐾🐾ひろたん🐾🐾🦄 (@5555hiro5555) October 25, 2023
松江の風流堂の新作
食べてみた‼️
イチジクとレーズンに
ラム酒も入って
自然な甘さとえぐみが
ちょっと大人の味#マツコの知らない世界 #風流堂#果樹園の木洩れ日 pic.twitter.com/De7bcMLEZv
果樹園の木漏れ日ができるまで
番組では特別に製造過程を公開!
果樹園の木漏れ日は二層構造になっていて、
上の層は水あめ・砂糖・奥出雲のぶどうジュースに島根産の「多伎いちじく」で構成。
下の層は淡い色が特徴の「朝汐餡」にラムレーズンが入った羊羹。
別々に作って合わせる行程がむずかしく、一層目が固まるか固まらないか、ほんの一瞬をみきわめて二層目を流しいれるのが職人技。
一晩、寝かせて完成です。
まとめ

城下町・松江市にある風流堂の銘菓「果樹園の木漏れ日」をぜひ!