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グレーテルのかまど

【グレーテルのかまど】いきなり団子・ケロロ軍曹の好物!吉崎観音さんの思い出

いきなり団子の画像

10月4日のグレーテルのかまどで「いきなり団子」が紹介されました。

人気アニメ「ケロロ軍曹」作者・吉崎観音さんの思い出のお菓子です。

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いきなり団子・熊本県の郷土菓子

いきなり団子」は熊本県の郷土菓子で、サツマイモとあんこを生地で包んで蒸した、ボリューミーなお菓子。

生地の配合や作り方も家庭によって違うとか。

人気キャラクターケロロ軍曹の好物で、たびたび登場しますよ。

因みに熊本で「いきなり」の意味は「簡単に・手早く」などです。

※いきなり団子の由来・詳しくは▷いきなり団子 熊本県

いきなり団子・材料

いきなり団子にチャレンジ!

材料(約8個分)個数・分量
さつま芋1本(直径6㎝長さ20㎝程度)
小豆つぶあん320g
薄力粉100g
もち粉30g
上白糖20g
4g
70ml
薄力粉(打ち粉として使用)適量

いきなり団子・作り方

いきなり団子を蒸している画像

準備① さつま芋の下準備

1)さつま芋を水洗いして、厚さ2㎝の輪切りにしてから30分、水にさらす

2)軽く水気をきって耐熱容器にならべ、ラップをして電子レンジで加熱(600wで5分)

準備② 生地を作る

1)薄力粉・もち粉・上白糖・塩を手でよく混ぜあわせ、水を加えて均一になるように練る(耳たぶの硬さに)

2)表面が乾燥しないようにラップをかけ、30分以上寝かせる

仕上げ

準備①、準備②を用意

1)電子レンジで加熱したさつま芋につぶあん40gをのせて表面を平にならす

2)30分以上 寝かせた生地に薄力粉をつけながら棒状に伸ばし、8当分に切り分ける

3)切り分けた生地をひっぱるように円形にのばす

4)つぶあんをのせたさつま芋を、生地で覆い形を整えながら下まで被せる

5)濡らしてかたく絞ったさらしをセイロに並べ、表面に霧吹きで水をかけて25分程度 蒸す(竹串がさつま芋にすんなり刺さればOK)

6)蒸しあがったら、常温でさます。熱がとれたら、乾燥しないようにラップで包んでおく

完成!

おいしく召し上がるには

当日中がおいしく食べられます

※生地がかたくなったら、電子レンジで軽く温めるとやわらかくなります

いきなり団子・作り方動画

いきなり団子の作り方を、わかりやすい動画で!

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まとめ

いきなり団子の画像

いきなり団子は、半分にカットすると「ケロロ軍曹」にも見え、かわいいです。

熊本県のおいしい郷土菓子をぜひ、あなたも!

たい焼きアイスのイメージ画像
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