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ヒルナンデス

ヒルナンデスでサバ缶のスパイシー冷や汁の作り方を紹介!今井亮さんのレシピ

2023年8月2日放送のヒルナンデス・劇的!時短レストランで「サバ缶のスパイシー冷や汁」の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理家の今井亮さんです。

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サバ缶のスパイシー冷や汁のレシピ

「サバ缶のスパイシー冷や汁」は、すでに何度も作っているあなたにも新しい。

アクセントになんと「カレー粉」が入っています。

カレー粉はサバの臭みを消すとともに、味をピリッとさせて食欲増進

調理も火をつかわず、暑いキッチンに立つ時間もわずかでラクチン!

因みに、時短レストランだけあって「10分以内」で完成していました。

サバ缶はすばらしい!

サバ缶が健康に良いと言われる理由のひとつに魚の「油(脂質)」があります。
脂質は、炭水化物、たんぱく質と並ぶ「三大栄養素」のひとつです。生きていくうえで不可欠なエネルギー源であるほか、ホルモンや細胞膜などを構成したり、皮下脂肪として臓器を守ったりするなど、重要な役割を担っています。

出典:(karadacare-navi.com)

サバ缶のスパイシー冷や汁の材料

【用意する材料】

・サバの水煮缶         1缶

・木綿豆腐          100g

・きゅうり          1本

・ミニトマト         4個 

・大葉            5枚 

・塩             少々 

・ごはん           適量

・冷水           1カップ  

【A】

・白すりごま        大さじ3

・みそ           大さじ2

・しょう油         小さじ2

・カレー粉         小さじ1

サバ缶のスパイシー冷や汁の作り方

1)きゅうりを縦に切り、斜め薄切りにする。塩少々をもみ込み、余分な水分はしぼる。

2) 木綿豆腐を小さめに手でちぎり、ミニトマトは4~6等分(大きさによる)にくし切り大葉は千切りにして準備。

3)ボウルにサバ缶を汁ごと出し、ほぐす。

4) ほぐしたサバ缶に【A】の材料を加えて混ぜ合わせる。

5)混ぜ合わせた材料に冷水1カップを少しづつ入れて溶く。

6) きゅうり、豆腐、ミニトマト、大葉を加え軽く混ぜる。

7) すこし大き目の茶碗に、ごはんを分け 5)をかける。

完成!

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まとめ

サバ缶のスパイシー冷や汁についてまとめました。

おなじみ暑い季節にぴったりの冷や汁を、すこしスパイシーな味でいただきます。

ゲストのみなさんは「具材にカレー粉が合うので驚いた!」コメントしていました。

おいしい身体によい簡単!の三拍子が揃った

夏の絶品レシピをぜひお試しください。

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