「みそ汁めんどう！」あまりにも定番な一品なので、ときとして思う。
日本人のソウルフードとして、食事のお供としてのルーティーン的に作る「汁もの」であり、欠かせない人も多い。
しかし、食卓の主役ではなくあくまでも脇役。
あなたも脇役を「作るのめんどう」になること、ありませんか？
そこで！
時間がない・疲れている、めんどう・無性に飲みたいとき簡単にワンランク上の「美味しい即席みそ汁」を作れる液体みそ「ねこぶみそ」を紹介します。
最後に付録で「日本人なら知っておきたい みそ汁の世界」を紹介。
読むと「みそ汁」がもっと好きになりますよ！
「高級コース料理」を提供する日本料理屋にいた私も「ねこぶみそ」の味に満足！
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【ねこぶみそ】とは？魅力や特徴
ササッと簡単に作れて、しかも「料亭の味」
私が最高におススメする「ねこぶみそ」の魅力や特徴をおつたえします。
結論！「ねこぶみそ」のみそ汁は本当に料亭の味
「料亭のコース料理で飲んだみそ汁に近い！」が最初の感想であり、昆布と鰹からでる芳醇な風味が口から鼻へ抜ける。
即席みそ汁で、心から「おいしい」と思えるレベルは久しぶり。
「料亭の味」は、よくつかわれるキャッチコピーだが「ねこぶみそ」は本物です！
※「赤みそ」でみそ汁を作ったときの、個人の感想です。
「ねこぶみそ」で簡単！10秒「みそ汁」
「超！簡単」に10秒で「美味しいみそ汁」が作れちゃいます。
- ①大さじ１杯（約17ｇ）の「ねこぶみそ」をお椀に入れる
- ②お好みの具（乾燥みそ汁の具が便利）を適量、入れる
- ③お湯を入れて完成！
※「ねこぶみそ」の内容量が570gなので１杯17gで約33杯の「みそ汁」ができますが、減塩を意識して「うす味」にすればもっとお得です！
「ねこぶみそ」は「液体みそ」で溶けやすい
とにかく、お湯に溶けやすい。
生みそを使った即席みそ汁にありがちな「よくかき混ぜないとお椀の底にみそが残ってしまう」ということがありません。本当に優れてます。
「ねこぶみそ」の原材料など詳細
「ねこぶみそ」は「合わせみそ・白みそ・赤みそ」の３種類があるので紹介します。
北海道の蔵元「福山醸造」が素材にこだわり、醸しと旨みを追求した「赤みそ」と北海道産の大豆を使用し風味ゆたかに拘った「白みそ」を合わせました。 しっかりしたみその風味とやさしい甘みのバランスが特徴。
内容量 570g
【原産地】 味噌・昆布エキス（北海道製造）、鰹節エキス（国内製造）
【食塩相当量】11.0g/100g 加工地：札幌
【賞味保証期間】常温9ヶ月、開栓後冷蔵保存
※原材料の一部に大豆を含む
東海地方特産の「豆みそ」を使用した「赤みそ」 ほぼ大豆のみの長期熟成で作られているので「うまみ成分」が豊富。みそ汁のみならず「みそ煮込み」や「どて煮」などの煮込み料理にも活用されます。
内容量 570g
【原産地】 味噌・昆布エキス（北海道製造）、鰹節エキス（国内製造）
【食塩相当量】11.3g/100g 加工地：札幌
【賞味保証期間】常温9ヶ月、開栓後冷蔵保存
※原材料の一部に大豆を含む
北海道産の大豆を使用した、風味ゆたかな拘りの「白みそ」です。しっかりとした風味と、やさしい甘みのバランスに優れた「本格みそ」魚や肉などの「みそ焼き料理」にも向いてます。
内容量 570g
【原産地】 味噌（愛知県製造）、昆布エキス（北海道製造）、鰹節エキス（国内製造）
【食塩相当量】9.8g/100g 加工地：札幌
【賞味保証期間】常温9ヶ月、開栓後冷蔵保存
※原材料の一部に大豆、小麦を含む
【ねこぶみそ】で最強の料理を！
「ねこぶみそ」でみそ汁は当たり前。他、いろいろな料理に使えるのもポイントが高いです。
ねこぶみそを使った料理を紹介
「北海道とれたてうまいもの市」公式チャンネルから「すぐにでも食べたい！」料理を紹介します。
最強のホタテおつまみ
北海道産のホタテやアスパラを使ったら、本当に「最強」！
みそクリームパスタ
洋風メニューに使うと、コクが増して最高においしい！
「ねこぶみそ」おとり寄せするには？
「北海道とれたて美味いもの市」公式サイト
今回「北海道とれたて美味いもの市」の公式サイトから購入しました。
やはり「公式サイト」は何かあったときの対応など、安心ですね！
公式！「ねこぶみそ」なら「北海道とれたて美味いもの市」私が注文したのは
「ねこぶみそお買い得３本セット（合わせ、赤、白みそ）」 2,580円（税込み）
※送料：590円（税込）、沖縄1,800円（税込）
◆あれば、さらに便利！（みそ汁、スープ、ラーメン、保存食にも）👇
国産：無添加「乾燥野菜ミックス」キャベツ、ほうれん草、人参、玉ねぎ
【ねこぶみそ】の口コミ
いまいちな口コミ
やはり、値段が気になります・・・
しかし、１本でお椀33杯（大さじ１）もできるので単純計算ですが、1杯当たり26円くらいですよ。
ねこぶみそもいいな
— モチッコリーナ (@00000mmmmmmmmmm) April 22, 2020
1本で味噌汁33杯作れるとな
んーでもそれならインスタント味噌汁のが割安かな、、
おはようございます！
— Believe (@sisinji) November 12, 2021
気温9℃、雨が降っている秋田市です☔️
星も出てますけどね・・・・
今朝も奥羽北線、男鹿線は平常運転中
土曜日の朝テレビを見てると欲しくなる、ねこぶだしとねこぶみそ（笑）
冷静に考えると高い😓
良い1日をお過ごしください😊 pic.twitter.com/25qCRt4ycc
良い口コミ
「簡単に本格的なみそ汁ができる」「そのまま料理にも使える」と評判は上々。
「ねこぶみそ 神」の表現をするとは・・・かなりお気に入りですね！
最近ねこぶみそにハマってます❤️
— おごせ綾 (@aya180000) September 22, 2021
美味しいお味噌汁飲んでる時が最高に癒されます☺️
具はあさり、しじみ、なめこ、えのきとかが好き✨
えびマヨとか豚キムチ炒めの隠し味に使うのもお気に入りです❤️#味噌汁#味噌#癒し#お取り寄せ#北海道#ねこぶみそ pic.twitter.com/KsShojccem
そしてこちらは、当選品ではなく我が家が以前から使っている『ねこぶだし』
— ゆうほの (@yu_hono9797) January 31, 2022
(パッケージ破り方雑w)
お婆ちゃんが買ってくれたんだけど、これもめちゃくちゃ使える！
液体出汁だから使いたい分だけサッと使えるし、何より美味しい🥺✨
“ねこぶみそ”も”ねこぶだし”も、
オススメです🙌🏻💕 pic.twitter.com/Ryy0JYoidf
ねこぶみそ神。#手抜きごはん#ズボラ主婦#ねこぶみそ pic.twitter.com/sYhzClwmX4
— ちーち (@mie395) April 30, 2020
最後に
いかがでしたか？
「ねこぶみそ」は簡単に料亭の「みそ汁」が作れ、しかもそのまま料理にも使える最高の「液体みそ」
いそがしい日常でも脇役の「みそ汁」が「めんどう」なことなく用意できます。
すでに我が家で「ねこぶみそ」は味の主役ですよ！
付録 日本人なら知っておきたい「みそ汁」の世界
「みそ汁」の歴史
「みそ」は歴史を辿ると「平安時代」に登場しています。
平安時代では「みそ」を食料としてそのまま食べていたとは驚きです。
「みそ」は貴族の給料や献上品として扱われており、一般の民衆には縁のない食品でした。また「みそ」は調味料ではなく単品料理としての扱いで、現在のように汁としてではなく、なんと・・直接たべられていました。
中国からすり鉢が伝来。粒状の味噌をすりつぶし、水に溶かす「みそ汁」が誕生。主に武士の間で「みそ汁文化」が根付いてきましたが、まだ庶民には普及していませんでした。
ようやく「みそ汁」が庶民の食卓に普及します。毎朝、もの売りからみそ汁の具を購入して、朝食時に出されていました。江戸時代に「ごはん・みそ汁・漬物」の組み合わせが一般的な食事のスタイルになる。
【みそ汁】の良さを見直そう！
「みそ汁」は美味しいだけではありません。カラダにも優しいのです。
「みそ汁」の効能
「みそ汁」はかつて低タンパクだった日本食のなかでも主要なタンパク源であり、米を食べるときの食欲増進の役割を、おかずと共に果たす汁ものとして欠かせませんでした。
また、汗と共に消耗する塩分の補給にも大きな役割を果たしています。
野菜や魚介類、海藻類などを具としてみそ汁に入れる文化がありますので、ひとつの椀でかなりの栄養素を摂れるのもよいですね。
「みそ汁」のカロリー
正直、記事を書くまで「みそ汁のカロリー」は考えたことはなかった。
しかし、調べると・・
味噌汁１杯分のカロリーはたった５８Kcalで、１杯分のごはんと比べ約1/5のカロリーしかありません。
他の食品だと30ｇのバターロール１個で95calなので、みそ汁のほうが更に低いことになります。
「低カロリー」なのでダイエットにも役立ちますね！
引用・参考サイト→味噌汁のカロリーはどれくらい？ダイエットにも最適な味噌汁を徹底解説。 (kobayashi-foods.co.jp)
「全国ご当地みそ汁」みそ汁は郷土料理
あなたの「ご当地みそ汁」はどれですか？
| 地域 | ご当地みそ汁（主な具） |
|---|---|
| 北海道 | ・三平汁（塩漬けのサケ・タラ・ニシン） ・鉄砲汁（花咲ガニ） |
| 青森 | せんべい汁（南部せんべい・鶏肉）※せんべいはみそ汁専用を使用 |
| 宮城 | どんこ汁（どんこ） |
| 山形 | 納豆汁（納豆）※納豆はすり鉢でつぶす |
| 千葉 | ふうかし（あさり） |
| 新潟 | 竹の子汁（姫たけ・サバ缶） |
| 石川 | めった汁（豚・大根・人参）※具だくさんの豚汁 |
| 福井 | 呉汁（大豆）※一晩、水につけた大豆をすりつぶす |
| 山梨 | 夕顔のみそ汁（夕顔） |
| 滋賀 | ・どんがめ汁（なす） ・打ち豆汁（乾燥豆・かぶ・大根） |
| 兵庫 | 粕汁（酒粕・豚） |
| 島根 | どじょうのけんちん汁（どじょう） |
| 香川 | えびみそ汁（小えび・米のとぎ汁） |
| 高知 | どろめ汁（しらす） |
| 福岡 | かぼちゃの団子汁（かぼちゃ） |
| 長崎 | あらかぶ汁（カサゴ） |
| 熊本 | だご汁（小麦粉のだんご） |
| 宮崎 | ・冷や汁（アジ） ・蓮根のすり流し汁（蓮根） |
| 鹿児島 | へちま汁（へちま・そうめん） |
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