2023年8月12日放送の熱狂マニアさん!で「マニアが選ぶインスタント袋麺」について紹介されました!
マニアが選ぶインスタント麺!(東北編)
インスタント袋麺が好きすぎて「インスタントラーメン専門店・やかん亭」に就職してしまったマニア(ちゃんまき)さん。
4年間、朝・昼は毎日かかさず袋麺を食べつづける凄さ!
そんな、マニアさんが「おすすめご当地インスタント袋麺」を紹介。
今回は東北編です!
稲庭中華そば(秋田)
稲庭うどん の職人が手掛ける「中華そば」
作ったのは「有限会社・佐藤養悦本舗」
2日間かけてゆっくり干した麺は光沢があり、うまみ・コシが絶品!
なんと…ラーメン店でそのまま使われているほどの完成度です。
マニアさんとレポーターが「本当にツルッつるで、シルクのような舌触りです!」
と絶賛していました。
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稲庭中華そば「旨み」の秘訣
「生麺こそが旨い」と思われがちですが、稲庭うどん本舗では「乾麺」にこだわってます。
干すことで生麺にはない独特のうまみと食感がつくりだされるので、生麺はむしろ「未完成」
350年受け継いだ伝統とノウハウを全て注ぎこみ時間をかけて「稲庭中華そば」が作られています。
興味深いですね!
私たち稲庭うどん舗は、麺生地を「干す」ことによって生麺にはない独特のうまみと食感を作りだすことができます。生の状態では未完成で、干すことで完成する麺、それが稲庭の麺であります。
出典:(1728udon.com)
まとめ
今回、マニアさんが紹介したインスタント袋麺「東北編」は
■稲庭中華そば 648円(参考価格)
でした。
稲庭うどん本舗が本気でつくった「中華そば」
シルクのような舌触り&コシを体験したいですね!